如何在茶席上展现四季之美?

"春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头，便是人间好时节。"(宋·慧开禅师《无门关》)

一年有四季，每个季节有六个节气，共二十四节气。每个节气有三候，共七十二候。

"天地有大美而不言，四时有明法而不议。"(《庄子·知北游》)山川草木，花鸟虫鱼，哪怕有一个细微的变化，都能让人感知到时序轮转的美妙。

山峰烟岚，四时有别。

宋朝郭熙说："春山澹冶而如笑，夏山苍翠而如滴，秋山明净而如妆，冬山惨淡而如睡。"(《林泉高致》)

同样的，在一杯茶中，亦能感受四季的浪漫与美好。

不同季节，阴晴雨雪，各有其美。"若明窗净几，花喷柳舒，饮于春也。凉亭水阁，松风萝月，饮于夏也。金风玉露，蕉畔桐阴，饮于秋也。暖阁红垆，梅开雪积，饮于冬也。"(屠隆《茶说》)

一席茶的时光，细赏四时之美。

春宜绿茶。若晴好，或山中林下，或溪边湖畔，或园林庭院，布席邀客，玻璃茶器瀹泡，赏花赏佳茗，一饮江南春。

若微雨，燃一炉好香，泡一壶春茗，握杯静品，聆雨打芭蕉，草色入帘青。

夏宜白，黄茶。或桐荫蕉风，竹林荷塘，或凉亭竹寮，或山房精舍，盖碗泡饮，清凉消夏

茉莉花茶亦是佳选。夏夜，栀子或茉莉为瓶花，玉骨冰肌，花香满杯盏。蛙声蝉鸣中，不觉清风盈袖。

秋宜乌龙。若山居，可层林尽染，秋水长天，饮秋的清澈；若乡居，麦田稻田，菜畦果园，品秋的丰硕。

秋叶，秋花，秋实，秋月......挹一缕秋色入壶，高冲低斟，细品慢啜，天凉好个秋!

冬宜红茶，黑茶或陈年白茶。或雪地里扫雪烹茶，或围炉煮茶。

竹炉初沸，茶烟袅袅。一瓶寒梅，疏影横斜，暗香频送，春已不远。

本文来源：节选自《中国茶道之美100问》，图片来自互联网，版权归原作者所有，文中观点仅代表作者个人，如有侵犯到您的权益，请留言告知删除。